Le Sea Lounge Monte-Carlo rivisita e modernizza con eleganza un grande classico dell’estate: il Passion Vanilla, delicata miscela che sposa l’acidità del maracuja e la dolcezza della vaniglia. 

Cocktail_passion vanille

Ingredienti:

 

- 10 foglie di menta bio

- 2 cucchiaini di zucchero bio

- 3 pezzi di limone verde bio

- 1 frutto della passione bio

- 1 cl di sciroppo di vaniglia bio del Madagascar

- 4 cl di rum bianco

- 6 cl d’acqua frizzante

- 4 cubetti di ghiaccio tritati

 

Mettete in fondo al bicchiere da cocktail 10 foglie di menta, cospargetele con due cucchiai di zucchero e mescolate il tutto delicatamente.

Quindi aggiungete 3 pezzi di limone verde e schiacciateli servendovi d’un muddler (pestello da barman) così da estrarne completamente il succo; successivamente aggiungete 4 cl di rum bianco.

Prelevate il contenuto di mezzo frutto della passione, togliete i semini, quindi aggiungete al cocktail due cucchiaini da caffè della polpa così ottenuta, e versate 1 cl di sciroppo alla vaniglia.

 

Riempite il bicchiere di ghiaccio tritato e mescolate il tutto con un cucchiaio da cocktail. Concludete la preparazione allungando con acqua frizzante e decorate con un picciolo di menta e un baccello di vaniglia.

 

 

Ricetta dello sciroppo alla vaniglia – (500 cl) – da preparare in anticipo:

- 500 cl d’acqua

- 150 g di zucchero

- 1 baccello di vaniglia bio del Madagascar 

 

Incidete il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza, e raschiate l’interno.

Mettete semi e baccello in ammollo nell’acqua, aggiungete lo zucchero e fate bollire.

Togliete dal fuoco, lasciate raffreddare, quindi imbottigliate lo sciroppo.

 

L’abuso d’alcol è pericoloso per la salute