Marcel Ravin vs Jérémy Toulalan

 
 

Quando uno chef stellato incontra un capitano di calcio, tutta la cucina si trasforma in un terreno di gioco ! 

 

Per un pomeriggio soltanto, Jérémy Toulalan ha scambiato la sua casacca rossa e bianca con il grembiule di Marcel Ravin. E messo di fronte ai fornelli, il giocatore dell’AS MONACO non ha fallito !

Un primo tempo consacrato alla preparazione di un Bun’s Bao di astice al peperoncino d’Espelette poi ritorno sul terreno per la realizzazione di cotolette d’agnello farcite con il ripieno alle erbe d’un barbajuan.

 

 

Quando lo Chef forma il Capitano…

Fin dal calcio d’avvio, i due uomini hanno messo molta intensità nei loro preparativi. Realizzazione del ripieno per l’astice, quindi confezione della bisque… Gli aromi invitanti si levavano dalla cucina firmata Blue Bay, con lo Chef Ravin a scaldare letteralmente l’ambiente!

Un’eccellente dimostrazione di dialogo tra i due, quando Marcel Ravin e Jérémy Toulalan hanno messo mano alle cotolette d’agnello e alle diverse erbe di cui si compone il barbajuan, un raviolo fritto specialità del Principato.

Spinaci, bietole, maggiorana, topinambour… Tutti prodotti che sono stati perfettamente trasformati in delizie gastronomiche. 

 

Il Capitano promette un match di ritorno ! 

Possiamo davvero definirlo un inizio riuscito per il numero 10, che non è arretrato di fronte a nulla dimostrando tutta la sua determinazione !  

E se in quest’occasione lo Chef stellato è stato l’uomo partita, cosa accadrà per il match di ritorno, previsto al centro di allenamento di la Turbie, dove il Capitaine ha promesso a Marcel Ravin già un bel po’ d’azioni ?!