L’Hôtel Hermitage reinventa e trasforma la Bûche de Noël

 
 

Con il suo straordinario tronchetto di Natale l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo v’invita a una degustazione conviviale e festosa, per celebrare degnamente le feste di fine anno.

L’Hôtel Hermitage Monte-Carlo réinvente et métamorphose la Bûche de NoëlA Natale non rinuncia certo a una delle tradizioni  più golose, un appuntamento imperdibile per tutti i gourmet: la Bûche de Noël. Dopo vari mesi di riflessione e tentativi  si è giunti infine alla creazione unica, un piccolo gioiello di golosità e bellezza con cui coronare alla perfezione  le festività natalizie.

 

Ideato da Nicolas Baygourry , chef pasticciere, il tronchetto tra ispirazione dal design della cupola Eiffel. Una reinterpretazione audace e sorprendente del tradizionale dolce natalizio, che, di certo, è senza pari! La base arrotondata, di color rosso vermiglio, è ornata con finissime spirali. La ricopre una struttura di cioccolato bianco che ricorda decisamente le fondamenta della cupola Eiffel, da cui il dolce trae ispirazione. A completare l’opera lo stemma dell’hotel, sistemato a mò di sigillo su un cerchio di cioccolato.

 

Questa versione del tronchetto di Natale è originale anche dal punto di vista strettamente gastronomico: la base del dessert è un biscotto al cacao, su cui viene adagiato un croccante di pasta frolla al cioccolato al latte, con una punta di limone verde. Il cuore è costituito da una miscela delicata di crema di lamponi e mousse leggera al cioccolato al latte Manatée, fatto appositamente venire da Trinidad e Tobago, e dal profumo esotico di Calamansi. Unendo la dolcezza del latte alla forza del cacao,  questa copertura dalle note cremose libera intensi aromi di cioccolato, che si sposano perfettamente con la freschezza del lampone.

 

Tra la squisitezza dei gusti e il piacere degli occhi, trattenersi sarà ben difficile!

 

 Prezzo : 85 euro (per 6 persone)

 

Informazioni pratiche:

Da prenotarsi con 24 ore d’anticipo

Tel. +377 98 06 40 00