La Primavera delle Arti al ristorante Blue Bay

 
 

Marcel Ravin, Chef dedito al rispetto dei prodotti tipici e della loro identità, sigla una carta dalla creatività e semplicità sorprendenti, e v’invita alla sua tavola con una nuova carta primaverile!

Le printemps des Arts de la table au Blue Bay

 

Al ristorante Blue Bay del Monte-Carlo Bay Hotel & Resort, lo Chef sa il fatto suo, così come sa ottenere il meglio dai prodotti di stagione!

 

Lambi in “souskaï”, agrumi della Costa Azzurra e papaya verde, «panko» di scampi e sgombri marinati al miso, pesce san pietro al vapore “via delle spezie”, pollo di Bresse in 3 servizi… Lasciatevi sorprendere dall’arte culinaria estrosa d’uno Chef determinato a regalarvi il meglio!

 

“Le mie radici, questa mia passione per le spezie e gli aromi, ereditata dai miei nonni, i miei viaggi e i miei incontri… Tutto ciò ha arricchito il mio percorso culinario… È dalla memoria che scaturisce l’immaginario, mentre dalla conoscenza emerge l’intuizione”.

 

 

Estratto dall’opera D’un Rocher à l’Autre -Itinéraire d’un chef  di Marcel Ravin.

 

>> Scoprite la nuova carta primaverile del Blue Bay.

 

Monte-Carlo Bay Hotel & Resort

40 Avenue Princesse Grace

MC 98000 Principauté de Monaco

Tel. (377) 98 06 03 60