Il Monte-Carlo Beach riceve la certificazione Green Globe

 
 

Il 23 aprile 2014, il Monte-Carlo Beach Relais et Châteaux è diventato, assieme al Monte-Carlo Bay Hotel & Resort, uno dei primi stabilimenti alberghieri del Principato di Monaco a ricevere la certificazione Green Globe.

Obiettivo «sviluppo sostenibile»

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La certificazione Green Globe corona le iniziative indirizzate allo «sviluppo sostenibile » avviate da Monte-Carlo Société des Bains de Mer nel 2007, con la stesura della prima carta ambientale. Il Gruppo ha poi riconfermato il suo impegno, sottoscrivendo nel dicembre scorso una seconda carta ambientale, e producendo quindi tutta una serie di carte ambientali specifiche, concernenti i suoi stabilimenti principali, conformemente alle loro caratteristiche.

 

Dal giugni 2013, il Monte-Carlo Beach Relais et Châteaux fruisce della propria carta ambientale, che comprende 35 iniziative volte alla tutela ambientale, e che possono essere riassunte nel motto: «Beach goes bio !».

 

Inoltre, avendo ottenuto la certificazione «ristorazione commerciale al 100% agricoltura biologica» di terzo livello, assegnata da Ecocert, il ristorante gastronomico Elsa, ancora una volta stellato, propone con il suo chef Paolo Sari un menu integralmente bio, con frutta e verdura di produzione locale. Oggi come oggi,  il 90% degli ingredienti fondamentali dei ristoranti del Monte-Carlo Beach provengono dall’agricoltura biologica. «Il nostro obiettivo è trasformare nel breve termine il Monte-Carlo Beach nei primo hotel al 100% biologico, in tutti i suoi servizi ristorazione, sia per quanto riguarda l’alta gastronomia, il room service, i minibar e i bar degli alberghi», precisa Danièle Garcelon, direttrice del Monte-Carlo Beach.

 

Per concludere, il Monte-Carlo Beach ha optato per la gestione ecocompatible delle sue risorse energetiche, in particolare acquistando dall’EDF l’equivalente dei consumi elettrici via energie rinnovabili. Come se ciò non bastasse, i clienti fruiscono anche di mezzi di trasporto non inquinanti, grazie all’installazione di una stazione di biciclette ad assistenza elettrica.

Una certificazione che vuole significare un miglioramento continuo

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Il prestigioso label internazionale «Green Globe» comporta criteri particolarmente esigenti, e il suo ottenimento ribadisce l’impegno «Green», e la volontà d’imporre un turismo sostenibile, da parte di tutti gli stabilimenti Monte-Carlo Société des Bains de Mer.

 

Green Globe è un programma di certificazione riconosciuto a livello internazionale, e appositamente concepito per il settore dei viaggi e del turismo di lusso. Trattasi d’un referenziale «RSI» – Responsabilità Sociale d’Impresa – che può essere applicato nell’ambito delle più diverse strutture, come i resort, le spa e i casinò.

 

I criteri di tale certificazione possono essere suddivisi in quattro categorie: gestione dello sviluppo sostenibile, aspetti socio-economici, eredità culturale e tutela ambientale.

 

Sono ben 321 gli indicatori che consentono di valutare l’impegno ambientale degli stabilimenti, in direzione dello sviluppo sostenibili. Un totale di 179 punti, di cui 64 obbligatori, indispensabili per ottenere la certificazione. I diversi criteri di valutazione riguardano ambiti assai diversi, come la formazione del personale, l’edilizia sostenibile, la raccolta differenziata, la riduzione alla fonte dei rifiuti, il rispetto per la biodiversità, la soddisfazione dei clienti nonché l’accesso agli stabilimenti ai disabili o persone con mobilità ridotta.

 

Il Monte-Carlo Beach ha saputo soddisfare il 73% dei criteri. La certificazione Green Globe comporta la volontà di migliorarsi continuamente, ed è a tale scopo che verrà definito un preciso piano d’intervento, volto a trasformare in fatti gli obiettivi del programma.

Tutto ciò s’inserisce nella strategia di «sviluppo sostenibile» di Monte-Carlo Société des Bains de Mer qui, in perfetta sincronia con gli intenti del Principato, e vuole concretizzarsi in un’iniziativa responsabilmente attiva, e dimostra ancora una volta l’impegno in direzione dello sviluppo sostenibile, nonché la volontà di ribadire tali valori anche rispetto alla clientela e ai partner commerciali.