Ancora una nuova carta invernale piena di calore e di amore al Blue Bay!

 
 

Lo Chef stellato Marcel Ravin firma nuove creazioni che lasceranno sicuramente il segno nella nostra memoria… 

 

 

 

 

 

Sin dalle « esquisses », il foie gras d’anatra, cantuccino & rosso d’uovo al gran kako, incarna la mitezza dell’inverno monegasco. Il biscotto di Prato in una brioche dorata diventa il miglior alleato del fois gras presentato cotto in terrina. Infine, il bastoncino di cacao grattugiato all’ultimo istante insaporisce e arricchisce la finezza del piatto facendoci riconoscere, con entusiasmo, la firma dello Chef caribico!

 

Sia che le vostre voglie siano « marine »  oppure « sanguigne », il pane di capesante alla tartufata, o il manzo Angus alla salsa planteur con patate e tartufi neri, rappresentano una promessa d’emozioni culinarie forti.

 

E con la gran golosità del soufflée al latte caramellato e al burro salato, Marcel Ravin e la sue équipe non smettono mai di affascinarci e di farcene chiedere ancora!