200 chef e 300 stelle per i 25 anni del Louis XV – Alain Ducasse!

 
 

200 chef e 300 stelle: celebrazione internazionale dei 25 anni del Louis XV – Alain Ducasse,  il 16, 17 e 18 novembre 2012 a Monte-Carlo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

UN INEDITO INCONTRO AL VERTICE

 

1987-2012 : 25 anni di creazioni culinarie al ristorante Le Louis XV, centinaia di ricette ideate, migliaia di prodotti trasformati dalle mani esperte dei cuochi, ormai diventati chef e formati in precedenza alla cucina della due Riviere d’Alain Ducasse. Per celebrare nel migliore dei modi i 25 anni del ristorante Le Louis XV, Alain Ducasse e Monte-Carlo SBM hanno voluto invitare i più grandi chef. Ed è così che 200 grandi chef di 25 nazioni, rappresentanti 5 continenti e oltre 300 stelle sulla Guida Michelin si ritroveranno a Monaco, dal 16 al 18 novembre 2012, per un incontro inedito. Tre giorni in cui questi grandi professionisti condivideranno il loro sapere, scambieranno le loro scoperte, con avvenimenti originali che si concluderanno con una cena di gala, sabato 17 novembre.

 

  

« Le tematiche che mi sono più chiare riguardano il Mediterraneo, e le modalità secondo cui si è radicato nel grande sud, dalla Costa Azzurra alla Riviera ligure, i cui prodotti occupano una posizione essenziale nella mia creazione culinaria. Ma ci sono molti altri soggetti che mi stanno a cuore, e che sono sinonimo d’autenticità, d’estetica e d’identità. Temi direttamente collegati ai viaggi e alle stagioni, che pongono in rilievo tradizione ed evoluzione, che riportano ad armonia e memoria. Ecco perché i 25 anni del Louis XV mi sono sembrati un’occasione unica per riunirci attorno a tali valori, assieme a tutti i grandi talenti della cucina tradizionale, così da compiere un’escursione del tutto speciale intorno al tema della ‘terra’ della bontà e dell’eccellenza» .
ALAIN DUCASSE

 

I grandi nomi della cucina francese d’oggi e di domani, tra cui i francesi Joël Robuchon, Guy Savoy, ma anche il danese René Redzepi, l’italiano Massimo Bottura, hanno risposto, assieme a molti altri, all’invito d’Alain Ducasse e di Monte-Carlo SBM, così da figurare sul grande ritratto di famiglia che immortalerà l’evento. Per non dimenticare poi la presenza degli chef che incarnano oggi la  «Generazione Ducasse». Nel corso di questi tre giorni, la «forza motrice» di quest’incontro al vertice, che riunirà tradizioni e modernità, classici e improvvisazioni, paesi del Nord e del Sud, sarà la volontà di esprimere la ricchezza delle diverse sensibilità culinarie. Anche il grande e cangiante mercato del Mediterraneo, convitato all’incontro, rappresenterà uno dei momenti forti, onde valorizzare i 100 più bei prodotti regionali, presentati sabato 17 novembre alla presenza dei loro 25 produttori nella Salle des Etoiles dello Sporting Monte-Carlo. Verrà così proposta una degustazione senza frontiere, e un modo elegante d’esprimere l’universalità della cucina della Costa Azzurra e della Riviera ligure, attraverso un’esperienza ricca di promesse.

 

Partecipate al gioco concorso dei 25 anni del Louis XV: potrete vincere un soggiorno «Gourmet Expérience» di 2 notti al’Hôtel de Paris Monte-Carlo! 

 

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